Turrón nélkül nincs karácsony

A narancsligetek termésben bővelkedő látványa különleges hangulatot ad a karácsonyi ünnepeknek Costa Blancán.

Családi birtokokon művelik őket, ahogy a mandulát is, mely mámoros illata körbelengi Alicante tartományt virágzáskor.

Öt évszázada táplálja a karácsonyi hagyományokat a mandula, mely alapja annak a pazar nugátnak, amit a Turrón de Alicante - Jijona védjeggyel látnak el.

Aranyló mézből és mandulából kézzel formázzák az ellenállhatatlan ünnepi desszertet, mely magas mandulaolaj tartalommal kényeztet.
Image
Image
Az eredeti “Alicante” receptúra mellett más kézműves turrón csodák készülnek magvakból, aszalt gyümölcsökből, ehető virágokból élénk színekkel és fenséges ízekkel.

Elengedhetetlen főszereplői a karácsonyi vacsoráknak ezek a hagyomány fontosságát hirdető, tündöklő desszertek.

A spanyolok számára léteznek konkrét turrón márkák, melyek megadhatják egy családi étkezés rangját. Lenyűgöző ízviláguknak, kreatív összetételüknek és impozáns megjelenésüknek köszönhetően előszeretettel választják az Antiu Xixona, 1880 vagy az El Almendro édességeit.

Alicante legmesésebb turrónjai a Jijonai Karácsonyi Vásáron vonulnak fel, ahol a mennyei nugátok legjobbjait kínálják az ünnepi asztalokra.